All recipes

Pumpkin Soup With Spices

  • 75 min
  • First course
Ingredients
  • 1 moliūgas
  • 2 skiltelės česnako
  • Imbiero miltelių pagal skonį
  • 4 v. š. ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • Baltųjų pipirų pagal skonį
  • Gvazdikėlių pagal skonį
  • Muskato pagal skonį
  • Druskos pagal skonį
  • Pipirų pagal skonį
  • ½ puodelio grietinėlės
Preparation

Nupjaukite moliūgo viršų ir atidėkite; su šaukštu pašalinkite sėklas ir išskobkite minkštimą. Moliūgo minkštimą supjaustykite gabalėliais, sudėkite į prikaistuvį su ypač tyru alyvuogių aliejumi, trintomis česnako skiltelėmis ir imbieru.

Sudėkite prieskonius ir virkite ant vidutinės kaitros apie 20 minučių, dažnai gerai pamaišydami, kad moliūgo gabalėliai taptų norimos konsistencijos. Bebaigiant virti, įberkite druskos, pipirų ir supilkite grietinėlę.

Pavirkite dar 5 minutes, supilkite sriubą į išskobtą moliūgą ir patiekite karštą.

Add an extra touch
Šį sotų šildantį patiekalą gaminkite naudodami subalansuoto skonio ypač tyrą alyvuogių aliejų MONINI CLASSICO