Stuffed Bell Peppers

Paruoškite saldžiąsias paprikas ir ant ugnies iš visų pusių nudeginkite jų odelę. Su servetėle pašalinkite odelę, taip pat išpjaukite kotelį ir išimkite sėklas.

Paruoškite mišinį iš smulkintų kaparių, petražolės, česnako ir vyšninių pomidorų.

Į keptuvę įpilkite du valgomuosius šaukštus ypač tyro alyvuogių aliejaus ir pakepinkite vieną valgomąjį šaukštą džiūvėsėlių. Po poros minučių įdėkite šiek tiek ančiuvių pastos ir paruoštą mišinį. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų, kelias minutes kepkite ant mažos kaitros.

Galiausiai sudėkite pjaustytą baklažaną, išmaišykite ir išjunkite kaitrą.

Šaukštu įdarykite paprikas šiuo įdaru, neperpildykite. Sudėkite į kepimo indą, apšlakstykite ypač tyru alyvuogių aliejumi ir užbarstykite likusiais džiūvėsėliais. Kepkite 215 °C temperatūros orkaitėje 20 minučių, patiekite karštas.