APFELBLÄTTERTEIGTASCHEN

Die Äpfel schälen und in Würfel schneiden, die Rosinen eine Stunde lang in einer Schale mit Rum einlegen.

Die Pinienkerne in einem Pfännchen mit einem Esslöffel Nativen Olivenöl Extra rösten und, sobald sie Farbe annehmen, die abgetropften Rosinen und die gewürfelten Äpfel hinzufügen. Puderzucker und Zimt darüber streuen, den für das Einweichen der Rosinen verwendeten Rum dazugeben und wenige Minuten aufkochen lassen.

Den Blätterteig auf dem Backpapier ausrollen und in vier gleich große Stücke schneiden, in deren Mitte die Apfelfüllung gelegt wird. Die Ränder leicht anfeuchten und den Teig zu Dreiecken falten. Anschließend die Ränder mit einer Gabel leicht andrücken, um sie zu versiegeln und zu dekorieren.

Die Blätterteigtaschen einzeln in reichlich Nativem Olivenöl Extra ausbacken und auf einem Blatt Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Puderzucker bestreuen und sie, je nach Vorliebe, sowohl lauwarm als auch heiß servieren.