Avocado Toast

• 1 szilvaparadicsom
• ¼ vagy ½ Jalapeno paprika
• ½ lime kifacsart leve
• 1 TK apróra vágott korianderlevél
• 2 EK apróra vágott lilahagyma
• 1 EK apróra vágott újhagyma
• ½ TK só

A hozzávalókat keverje össze egy tálba és hagyja szobahőmérsékleten 30 precig, hogy az ízek összeérjenek.

A toast összeállítása:

• 2 szelet magvas toastkenyér
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 TK vaj
• egy csipet őrölt római kömény
• 1 kisebb, érett avokádó
• 1 csipet tengeri só
• a korábbban elkészített paradicsomos keverék
• napraforgócsíra
• egy kevés Monini extra szűz olívaolaj

Elkészítés

A szobahőmérsékletű vajat és az őrölt római köményt keverje össze. A kenyérszeleteket pirítsa meg, majd mindkét oldalukat dörzsölje be fokhagymával. A pirítósokat kenje meg a fűszeres vajjal. Az avokádót vágja félbe, távolítsa el a magot és a héjat, az avokádó húsát durvára zúzza össze. Az avokádót vastagon kenje a toast szeletekre, majd kanalazzon rá a paradicsomos szószból, szórja meg a csírákkal és locsolja meg a Monini Extra szűz olívaolajjal.