TANÚSÍTVÁNYAINK
Mindent az ellenőrzésünk alatt tartunk, hogy szavatolni tudjuk termékeink minőségét.
A tanúsított minőségirányítási rendszer bevezetése azt jelenti, hogy olyan előírásokat határozunk meg a nemzetközi önkéntes szabályozás alapján, amelyek betartása akkor lehetséges, ha figyelmesen szervezzük meg a teljes termelési folyamat valamennyi részletét: a beszerzést, a termelési és értékesítési folyamatot, a személyzetirányítást, az ügyfélszolgálatot, a logisztikát és az összes szakaszban működtetett ellenőrzéseket, ideértve a saját laboratóriumban nagy pontossággal és precizitással végzett elemzéseket, valamint az adminisztratív munkát is.
Ez a jó gyakorlatok követésén alapuló, az egészséges és minőségi élelmiszerek előállításához elengedhetetlen eljárásrend egy minőségirányítási rendszerben ölt hivatalosan testet. Ezt egy kézikönyv, az eljárások ismertetése és egy sor, a tanúsító szervezet által rendelkezésre bocsátott nyilvántartó űrlap alkotja, amely ellenőrizte az ezeknek való megfelelést, valamint az összes ügyfelünket az audit során.
SITE | TYPE AND LEVEL OF CERTIFICATION | CERTIFYING AUTHORITY | YEAR OBTAINED |
Production unit | ORTHODOX UNION: Certificazione Kosher |
| 1992 |
Production unit and press | DOP:Production and packaging DOP Umbria |
| 1998 |
Production unit, press and commercial farm | ISO 9001:2008:standard for quality management systems |
| 1999 |
Production unit and press | BIO:Production and organic product packaging |
| 2001 |
Production unit | British Retail Consortium: “health care safety” of private label agro-food products |
| 2004 |
Production unit | International Food Standard: “health care safety” of private label agro-food products |
| 2006 |
Production unit, press and commercial farm | UNI 10854 :1999: Design and implementation of the self-monitoring system based on HACCP |
| 2007 |
Production unit, press and commercial farm | OHSAS 18001:2007: certification for Health and Safety management systems |
| 2009 |
Production unit | ISO 22000:2008: Management systems for food safety |
| 2010 |
Production unit | EPD: Monini Extra Virgin Olive Oil “Classico”, “GranFruttato”, “Poggiolo”, “Delicato” – Environmental Product Declaration |
| 2012 |
Production unit | HALAL |
| 2013 |
TANÚSÍTOTT MINŐSÉG
A környezeti politikánk egyszerű filozófián alapul: ne fosszuk ki a természetet és a talajt, ami az alapanyagunk minősége szempontjából két elengedhetetlen elem.
Ennek a meggyőződésünknek a gyümölcse az, hogy az olasz nagyvállalatok körében az elsők között szereztük meg az Environmental Product Declaration (EPD®) tanúsítványt. A beruházás célja megőrizni a jövő számára azokat az értékeket, amelyek révén cégünkben felvirágzott az olívaolajjal kapcsolatos mesterségek hagyománya. Ezeket a hagyományokat felelősséggel őrizzük az eljövendő nemzedékek számára.
Hoztunk néhány komoly környezetvédelmi intézkedést: napelemeket telepítettünk üzemünkben, tanúsított, megújuló forrásokból származó energiát vásárolunk, és újrahasznosított üvegből készült palackokat alkalmazunk.
Mára már elmondhatjuk, hogy létesítményeinknek, technológiánknak és minőségellenőrzésünknek köszönhetően az élvonalban vagyunk, és a környezeti, társadalmi és etikai szempontból felelős üzleti modellünk révén hozzájárulunk a hagyományok megújításához.
MI AZ EPD?
Svédországban jött létre, és immár az egész világon elterjedt az ISO 14040:06 nemzetközi szabvány által szabályozott Környezetvédelmi Terméknyilatkozat (EPD), amelyet az International EPD® Systemet működtető Swedish Environmental Management Council ad ki.
A legjobb extra szűz olívaolajaink nagy része – a Gran Fruttato, Classico, Poggiolo, Delicato, BIOS és D.O.P Umbria elnevezésűek – elnyerték ezt a minősítést, miután környezetvédelmi teljesítményüket a teljes életciklusuk során ellenőrizték (Life Cycle Assessement, LCA).
To calculate environmental performance the system analyses production, fertilizers used in olive growing, water extraction methods, the volume of water used for irrigation, subsidiary material used in the olive harvest such as the fuel and electricity used at the plant and to transport the olives to the press. Enquiries into product working, transport and packaging are equally rigorous.
A környezetvédelmi teljesítmény kiszámításához a rendszer elemzésnek veti alá a termelést, az olajfák termesztéséhez használt talajjavítókat, a vízkitermelési módokat, az öntözéshez használt vízmennyiséget, az olajbogyók betakarításához használt segédanyagokat, valamint az üzemben és az olajbogyók sajtolóüzembe szállítása során elfogyasztott üzemanyagot, illetve elektromos energiát. Ugyanilyen szigorú vizsgálatnak vetik alá termékeink feldolgozását, szállítását és kiszerelését is.
A végső számításban a hulladékokat is számba veszik a termékmaradékoktól kezdve a csomagolás valamennyi részéig bezárólag, hogy mekkora kihatással vannak – sok más paraméterrel együtt – a globális felmelegedésre és az ózonréteg elvékonyodására. Ezen fázisok mindegyikére összeállítottak és közzétettek egy táblázatot, amely összefoglalja a termék életciklusához kötődő környezeti kihatásokat.
Az olívaolajaink által elnyert tanúsítványok dokumentumai az EPD honlapjáról tölthetők le.