Pumpkin Soup With Spices

A sütőtök tetejét vágja le és tegye félre. A magokat és tökhúst kanalazza ki úgy, hogy a tök héja egyben maradjon. A tök húsát kockázza fel és olívaolajon a gyömbérrel, a zúzott fokhagymával és a fűszerekkel közepes hőmérsékleten 20 perc alatt párolja puhára. Párolás közben alaposan kevergesse, hogy a tökhús krémesen szétváljon. A főzési idő végéhez közeledve sózza és borsozza a tököt és adja hozzá a tejszínt.

Főzze további 5 percig, majd az elkészült a tökhéjba kanalazva tálalja.