ŠPAGETI SA BELIM LUKOM, ULJEM, PAPRIČICOM I KREMOM OD BRANCINA

Na maslinovom ulju izdinstajte na kolutiće isečen praziluk, dodajte brancina, paprike sušene na suncu i mleko. Kada je sve omekšalo, izblendajte da dobijete krem. Ostavite po strani.

Skuvajte testeninu u puno slane vode, a u međuvremenu u tiganju zagrejte ekstradevičansko maslinovo ulje, prodinstajte beli luk, peršun i ljutu papričicu. Čim paprika i peršun dobiju zlatnu boju, izvadite iz ulja i stavite na salvetu da se ocedi višak ulja.

Ocedite špagete i stavite ih u tiganj sa uljem gde se dinstao beli luk i mešajte dok se ne dobije kremasta struktura, dodajući, po malo, vodu u kojoj su se špagete kuvale.

Na tanjir prvo stavite malo krema od brancina, dodajte špagete i ukrasite belim lukom, peršunom i ljutom papričicom.