Patrizia de Palo har arbetat på Moninis logistikavdelning i sjutton år.
I början var det inte så lätt att passa in i en manligt dominerad värld, men med tiden hjälpte hennes naturliga anlag för lagarbete henne att komma överens med alla. Eller bara nästan, för nu är det de andra som måste försöka hålla hennes febrila takt.
Patrizias arbetsdagar fylls av de många aktiviteter som ingår i att sköta ett lager: förbereda last, sortera ordrar, spåra produkter och organisera förrådet. Sedan har vi transportrelationerna, som är särskilt viktiga när det blir förseningar innan varorna kan lämna lagret. Moninis prioritet är att minska lagertiderna, men ibland kan det hända att godset inte är redo för lastning när lastbilarna kommer.
Alla leveranser till detaljhandeln i Italien och utomlands, till restauranger och till stora hotell utgår från Patrizias kontor i Spoleto. Bakom det stimulerande men samtidigt utmanande arbetet finns tillfredsställelsen i att leverera en god produkt på ett professionellt och noggrant sätt, tillsammans med ett företag som tar hänsyn till både konsumenternas och personalens behov..
Med tiden har den extra jungfruolivoljan brutit sig ur den nischade marknad den tidigare var begränsad till utomlands, och har kommit att bli en ledande produkt i en ny matfilosofi som fokuserar på hälsa och enkelhet. Detta positiva faktum har öppnat upp nya möjligheter för högkvalitativa italienska produkter och samtidigt för ett scenario där den italienska tillverkaren inte bara är garant för produkten, utan även representant för en matkultur med medvetna val som ännu återstår att upptäcka.