TONFISKCARPACCIO MED KOKOSMJÖLK

Skölj paprikan, skala lök och vitlök och finhacka allt.

Lägg upp tonfiskskivorna på en djup tallrik, stänk över limesaft som blandats med olja och strö över den hackade vitlöken, löken och paprikan.

Smaksätt med salt och peppar och täck med plastfolie. Låt marinera i 2 timmar i kylen och vänd tonfiskskivorna efter en timme (på så sätt får båda sidor lika mycket smaksättning).

Efter 2 timmar ska du låta tonfiskskivorna rinna av. Lägg sedan upp på en tallrik. Tillsätt kokosmjölk till marinaden, blanda ordentligt och häll över fisken igen. Täck med plastfolie och ställ in i kylen ytterligare 15 minuter.

Sätt in de tallrikar som ska användas för servering i kylen eller frysen, lägg upp skivorna över marinaden och dekorera med korianderkvistar. Smaklig måltid!