Insalata con Cous Cous di farro, pomodorini secchi, avocado, pollo

Name: Insalata con Cous Cous di farro, pomodorini secchi, avocado, pollo
Total time: 20 min
Yield: Ingredienti per una persona:
Ingredients: 50 g di cous cous di farro; 1 manciata di pomodorini secchi sott’olio; 50 g di petto di pollo; 1/2 avocado; 5 pomodorini ciliegini tagliati a metà; Erba cipollina; 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva; 1/2 cucchiaio di aceto balsamico; Sale; Pepe

20 min
Media
Primo

Ingredienti

Ingredienti per una persona:

50 g di cous cous di farro
1 manciata di pomodorini secchi sott’olio
50 g di petto di pollo
1/2 avocado
5 pomodorini ciliegini tagliati a metà
Erba cipollina
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
1/2 cucchiaio di aceto balsamico
Sale
Pepe

Preparazione

Mettete a cuocere il cous cous di farro come indicato nella confezione. Riscaldate una griglia a fuoco moderato e quando è sufficientemente calda disponeteci il pollo. Lasciate grigliare per 5 minuti e poi girate.

Nel frattempo, lavate i ciliegini e tagliateli a metà. Prendere il mezzo avocado e tagliatelo a fettine sottili. Ora, prendete la vostra schiscia e unite il cous cous con il pollo, i ciliegini, l’avocado e i pomodori secchi.

Condite con una manciata di erba cipollina, 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva, aceto balsamico, sale e pepe.

Per un tocco in più

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