Tutte le ricetteInsalata con fagioli cannellini, hummus di ceci, pomodorini, misticanza mista
Ingredienti
Ingredienti per una persona:
- 250 g di ceci (anche in scatola o quelli secchi)
- 50 g di tahin
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaio di cumino in polvere
- Succo di limone
- 1 cucchiaino di paprika piccante
- 50 g di soncino
- 5 pomodorini cigliegini
- 100 g di fagioli cannellini
- Olio extravergine di oliva
- Sale
Preparazione
Per l’hummus di ceci: sciacquate i ceci sotto l’acqua e muoveteli con le mani per togliere le piccole bucce che li ricoprono che potete trovare nella confezione. Fate scaldare l’olio in una padella insieme all’aglio, il cumino e i ceci. (basteranno 5 minuti)
Frullate i ceci in un robot da cucina, insieme alla tahin, l’aglio, l’olio, il limone e un pizzico di sale. Dovete ottenere una crema liscia senza grumi, aggiungete in caso un po’ di acqua calda. Mescolate insieme alla paprika piccante.
Ora, sciacquate il soncino, i ciliegini e tagliateli a metà. Ponete il soncino nel fondo del piatto e disponetevi sopra l’hummus di ceci, i fagioli cannellini e i ciliegini.
Un filo d’olio e un pizzico di sale, e il piatto è pronto!
Per un tocco in più
Per una schiscetta gustosa ti consigliamo il nosto extravergine Premi e Spremi!
15 min
Media
Primo
