Insalata di Pak choi e arancia

Name: Insalata di Pak choi e arancia
Total time: 20 min
Yield: Ingredienti per una persona:
Ingredients: 2 baby Pak choi (cavoli cinesi); ½ arancia (grossa); 1 piccolo peperoncino rosso fresco; Olio extravergine d’oliva; Aceto di riso; Salsa di soia salata; 1 cucchiaino di zucchero

20 min
Facile
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Ingredienti

Ingredienti per una persona:

2 baby Pak choi (cavoli cinesi)
½ arancia (grossa)
1 piccolo peperoncino rosso fresco
Olio extravergine d’oliva
Aceto di riso
Salsa di soia salata
1 cucchiaino di zucchero

Preparazione

Monda i pak choi, lavali e cuocili a vapore per circa 5 -6 minuti, poi tagliali a pezzetti che verserai in una terrina. Pela a vivo l’arancia sbucciata e tagliala a fettine che aggiungerai ai pak choi. Dividi per il lungo il peperoncino, elimina completamente i semi, sciacqualo sotto acqua corrente, asciugalo e taglialo a pezzettini che unirai agli altri ingredienti dell’insalata.

Prepara il condimento emulsionando 1 cucchiaio e mezzo di olio, 1 cucchiaio di aceto, 1 cucchiaino di salsa di soia e lo zucchero.

Versa la salsina sull’insalata, mescola e servi subito.
A piacere puoi aggiungere a questa insalata una manciata di mandorle sbianchite a filetti, leggermente tostate.

Per un tocco in più

Per questa ricetta il nostro Premi e Spremi è perfetto: un dosaggio preciso e senza sprechi!

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