Oggi vi presentiamo Marco Scanu, il nostro agronomo, profondo conoscitore dell’ulivo che, tra piante giovani e secolari, ci racconta la passione per la qualità.

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Il luogo perfetto per una conversazione con Marco Scanu, nostro consulente per Bosco Monini, è proprio tra gli ulivi, dove la biodiversità è una realtà concreta.

Insieme a questo grande esperto di olivicoltura parliamo di tecniche resilienti di coltivazione, di api, e di uno dei valori per noi decisivi per un’olio di qualità: la freschezza.