Sandro Collaretti och Enrico Calandri tillhör Moninis buteljerings- respektive lageravdelning.
Deras efternamn skulle vara perfekta för ett par poliser i en TV-show och det berömda bandet dem emellan finns faktiskt där. De har arbetat på samma avdelning varje dag, trots att deras uppgifter leder dem till två olika tillverkningsfaser: råmaterial för Enrico och förpackning för Sandro.
Sandro och Enrico arbetar nära ett fantastiskt Monini-team som det finns fyrtio av på avdelningen. Oljetillverkning är nämligen en tidsökrävande process som kräver många olika professionella färdigheter och mycket know-how. Tillfredsställelsen i att ha medverkat till att ta fram en god olja av högsta kvalitet är dock densamma för alla.
De är stolta över att vara en del av ett konstant växande företag med en god arbetsmiljö. Ett exempel på det är den årliga julmiddagen där alla anställda har roligt tillsammans, som en stor familj.