Nicoletta Artegiani e Gianluca Lupi
MUNKA AZ ARCVONALBAN
DISCOVER
Nicoletta Artegiani és Gianluca Lupi a beszerzési és csomagolóanyag-irodában dolgozik. A beszerzési iroda a vállalat és a külvilág közötti első és utolsó határvonal, ahol minden lecsapódik, ami az olívaolajjal kapcsolatos, az olívaolajat magát leszámítva: címkék, csomagolóanyagok, raktározás, áruterítés. Nicoletta Artegiani és Gianluca Lupi körbevezet minket ebben a világban, ahol az olívaolaj értékesítésre kész, palackozott termékké alakul át.
KAPU A VILÁG FELÉ
A beszerzési irodába belépni olyan, mintha egy színházban beosonnánk a színfalak mögé: itt megy végbe a varázslat, itt nyeri el az olívaolaj azokat a kísérőjegyeket, amelyeket a fogyasztók nap mint nap a TV-reklámokban, illetve otthon az asztalukon látni szoktak.
Több tucatnyi különféle és -fajta címke és palack sorakozik a raktárban sokféle színben, és a világ minden nyelvén készült feliratok köszönnek ránk a polcokról. Amikor közelebb lépve jobban megnézzük őket, rájövünk, hogy bizonyos termékek csak Olaszországon kívül kerülnek forgalomba. Tényleg igaz, hogy ezen az irodán megy keresztül mindaz, amit a világban kiszállítanak.
AZ EMLÉKEK ŐREI VAGYUNK A BESZERZÉSEN.
Nicoletta 1990-ben kezdett el a Monininál dolgozni, és a vállalatot akkor ismerhette meg, amikor az még a nemzetközi piacokra való, nagy ugrást jelentő kilépés előtt állt, és amikor a globalizáció, mint kifejezés még nem is létezett. Más idők voltak. Felidéz néhány emléket, amelyekben szerepel Zefferino és Maria Flora édesapja, Giuseppe úr is, aki a Monini második nemzedékét képviseli.
TISZTÁBAN KELL LENNI AZZAL, MENNYIRE FONTOS A KISZERELÉS.
A csomagolóanyagok és egyéb segédanyagok megválasztása nagyon lényeges, mert ettől függ, hogy a termék mennyire áll kézre és használható a fogyasztó számára, illetve mennyire terheli a környezetet. Ezért kiemelt figyelmet szentelnek a különféle csomagolási lehetőségek kiválasztásának és kipróbálásának, hogy a termék minősége végig megmaradjon a fogyasztás során, egészen addig, amíg a palack a hulladékba nem kerül.
MINDEN NAP ÚJ KIHÍVÁSOKKAL KELL MEGKÜZDENI
Érdekes végül látni, mennyire lényeges, hogy jól ismerjék az olívaolajat, ami a csomagolással foglalkozók számára mellékes, de a termék számára döntő jelentőségű: a jól eltalált csomagolás segít megőrizni a minőségét, megkönnyíti a szállítást, illetve a fogyasztó részéről a felhasználást. Minél jobban értünk az olívaolajhoz, annál jobb döntéseket hozunk.
A beszerzési irodában a munkanapok hosszúak és fárasztóak, de sok örömet is tartogatnak, pontosan azért, mert határterület a külső és belső világ, a nyers termék és az értékesítésre kész termék, valamint az olívaolajat előállítók és fogyasztók között. Ez tényleg az arcvonalban végzett munka.