La zona di produzione e di oleificazione delle olive da cui si ottiene l’olio Extra Vergine di Oliva D.O.P. Dauno Gargano comprende numerosi oliveti nella provincia di Foggia. La gradevole sensazione erbacea e floreale che lo caratterizza, unita a un retrogusto netto di mandorla fresca più amara e pungente, rende quest’olio adatto per tutti gli utilizzi a crudo, in particolare sulle verdure, sulle zuppe e sul pane caldo.