Insalata di arance

20 min
Facile
Contorno

Ingredienti

Sale q.b.
Arance Tarocco di Sicilia 4
Cipolle 1
Olio Extra Vergine di Oliva q.b.
Pepe q.b.
Prezzemolo tritato 1 ciuffo

Preparazione

Con l’aiuto di un coltellino dalla lama molto affilata, pela le arance a vivo (cercando cioè di eliminare anche la parte bianca attorno ad ogni spicchio). Affettale e disponi i dischi ricavati su un piatto da portata, sovrapponendoli leggermente l’uno all’altro.

Affetta la cipolla ad anelli sottilissimi, sciacquali, asciugali e infine disponili sopra le arance.

Spolvera una bella manciata di prezzemolo tritato, correggi di sale e pepe e condisci con un buon olio extravergine di oliva.

Lascia riposare per almeno 10 minuti prima di servire.

Per un tocco in più

L’olio Extra Vergine D.O.P. Val di Mazara accompagna, senza coprire, il profumo agrumato di questa insalata invernale.

SCARICA IL PDF DELLA RICETTA