Projekte und Sponsoring
• Monini und Van Gogh Museum®
GESUNDE ERNÄHRUNG
26 Oktober 2021Olivenöl Extra Vergine: Polyphenole sind wichtig für unsere Gesundheit
Die positiven Eigenschaften von Polyphenolen
Polyphenole sind antioxidative Substanzen, die nicht nur zur Stabilität des Öls selbst beitragen, sondern auch für die Gesundheit des Menschen von Nutzen sind. Polyphenole haben eine antioxidative Wirkung, die wichtig ist, um freie Radikale zu bekämpfen, der Zellalterung vorzubeugen und die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen.
Sie sind die einzigen pflanzlichen Antioxidantien, deren gesundheitlicher Nutzen von der EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) anerkannt wurde.
Für die Herstellung des GranFruttato Monini wählen wir nur Öle, aus etwas vor der Reife geernteten Oliven, aus denen ein geringerer Ölanteil gewonnen wird, der jedoch sehr reich an Antioxidantien und Polyphenolen ist.
VERTIEFUNG
In zahlreichen wissenschaftlichen und medizinischen Studien werden den Polyphenolen des Olivenöls neben den offiziell anerkannten noch weitere wichtige gesundheitsfördernde Eigenschaften zugeschrieben.
Die Polyphenole in Olivenöl Extra Vergine spielen daher sowohl bei der menschlichen Gesundheit als auch bei der Qualität und Haltbarkeit des Produkts eine wichtige Rolle. Diese Stoffe sorgen für den typischen würzigen und bitteren Geschmack von frischem, hochwertigen Olivenöl Extra Vergine.
Deshalb wird der tägliche Verzehr dieses Lebensmittels im Rahmen einer gesunden, ausgewogenen Ernährung empfohlen.
