GUIDE DE DÉGUSTATION
• Reconnaître une bonne huile• Le rite de la dégustation• L’utilisation de l’huile en cuisine• Comment conserver l’huile
Nicoletta Artegiani et Gianluca Lupi
UNE OCCUPATION EN PREMIÈRE LIGNE
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Nicoletta Artegiani et Gianluca Lupi travaillent dans le bureau d’achat d’emballage.
Le bureau d’achat est la première et dernière frontière entre l’entreprise et le monde : des étiquettes à l’emballage, de l’entrepôt à la distribution, tout ce qui tourne autour passe ici. Nicoletta Artegiani et Gianluca Lupi nous emmènent dans l’endroit où l’huile est embouteillée et emballée, prête pour les supermarchés.
UN NOUVEAU DÉFI TOUS LES JOURS.
Un bon emballage contribue au bon stockage et facilite le transport et l’utilisation par les consommateurs
Leurs journées sont longues, difficiles mais épanouissantes dans le bureau d’achat précisément parce qu’il est une terre de frontière interne-externe entre le produit brut et le produit prêt à la vente, entre ceux qui font et ceux qui achètent l’huile. Une vraie occupation en première ligne.
L'EMBALLAGE DOIT RECEVOIR L'IMPORTANCE QU'IL MÉRITE.
Le choix des matériaux d’emballage a un impact immédiat sur le consommateur et sur l’environnement. C’est pourquoi nous accordons une grande attention à la sélection et à la vérification des différentes options d’emballage.
SIAMO LA MEMORIA STORICA DEGLI ACQUISTI.
Nicoletta ha cominciato a lavorare in Monini nel 1990 e ha avuto la possibilità di vedere l’azienda quando ancora non aveva fatto il grande salto nel mercato internazionale e soprattutto in un momento in cui la parola globalizzazione non era mai stata nemmeno pensata. Altri tempi. Ecco alcuni dei suoi ricordi, che coinvolgono anche il signor Giuseppe, appartenente alla seconda generazione Monini, padre di Zefferino e Maria Flora.
DE SPOLETO AU MONDE, TOUT EST PASSÉ PAR ICI.
Entrer dans le bureau des achats, c’est un peu comme se faufiler dans les coulisses d’un théâtre. C’est là que la magie se produit, où l’huile prend la forme que les consommateurs ont l’habitude de voir, dans la publicité télévisée et sur leurs tables à manger.
Des dizaines d’étiquettes et de bouteilles dans les formes les plus diverses s’étendent à travers l’entrepôt, les couleurs et les étiquettes dans différentes langues se pressent sur les étagères. Regardons de plus près pour savoir comment certains de nos produits sont vendus en Italie et à l’étranger
