Verkregen uit alleen de pulp van de waardevolle variëteit Coratina olijven. Deze olie heeft een frisse smaak, met een bittere tendens, een intense ondertoon van groene amandelen en rucola, en een pittig vleugje witte peper. Met de smaak van deze olie wordt u ondergedompeld in de warme atmosfeer van Apulië, de streek van de majestueuze olijfbomen.
Bestemd voor vlees met een intense smaak,chianina of angus tartaar, plantaardige soepen of ribollita, artisjokken in Romeinse stijl of rauw in Pinzimonio, belegen kaas. Uitstekend met zeevruchten en viscarpaccio.
GranFruttato Extra Vergine Oljfolie is de trots van de Monini productie. Het is bestemd voor de meest veeleisende consumenten, die de voorkeur geven aan een intense en sterke smaak.