Густой и кремовый золотисто-желтый соус, приготовленный из отборного яблочного сока. Свежий вкус и фруктовый букет делают его подходящим для украшения или придания аромата многим блюдам.
Прекрасно сочетается с говядиной, мясом кабана на гриле, лобстером и тунцом с ягодами можжевельника. Подойдет для начинки запеченного гуся или любой другой дичи. Также станет отличным дополнением к мягкому сыру рикотта, мороженому и десерту панна котта.
Бальзамический уксус из Модены – это традиционная приправа итальянской кухни, получаемая из виноградного сусла, подвергнутого процессу ферментации.