Sandro Collaretti en Enrico Calandri behoren respectievelijk tot het personeel van bottelen en magazijnbeheer bij Monini.
Hun achternamen zouden perfect zijn voor een stel politieagenten in een tv-serie en de band is in feite daar. Ze hebben elke dag op dezelfde afdeling gewerkt, hoewel hun taken twee verschillende productiestadia behelzen: grondstoffen voor Enrico en verpakking voor Sandro.
Sandro en Enrico werken nauw samen met het grote Monini team, waarvan er veertig op deze afdeling werken. Omdat het maken van olie een tijdrovende bezigheid is, waarvoor veel verschillende professionele vaardigheden en know-how nodig zijn, maar de bevrediging om te hebben bijgedragen tot het maken van een smakelijke olie van topkwaliteit is voor iedereen hetzelfde.
Ze zijn er trots op deel uit te maken van een voortdurend groeiend bedrijf met een goede werkomgeving. Net als op het jaarlijkse kerstdiner, dat alle medewerkers bij elkaar brengt in een leuke, familiaire sfeer.